著作者

吉田菊次郎／著

メーカー名/出版社名

ナツメ社

出版年月

2024年3月

ISBNコード

978-4-8163-7499-9
(4-8163-7499-X)

頁数・縦

２２３Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

◆洋菓子の歴史や誕生した背景がわかる！洋菓子の歴史とともに国ごとの伝統的なお菓子の特徴を、素敵なイラストとともに紹介します。それぞれの菓子が誕生した背景、名前の由来、お菓子にまつわる知られざるエピソードなど、読みものとして楽しめる一冊です。◆楽しく読める雑学的なコラムも充実！「タルト、トルテ、フラン」や「ビスケット、クッキー、サブレ」などの似ているお菓子の違いや、ナポレオンやベートーヴェンなど偉人が愛したお菓子のエピソードなど、コラムも充実しています。◆パティシエ直伝！お家で作るスイーツレシピブールミッシュの現役パティシエの方に新作菓子が生み出される過程やお家で作れる絶品スイーツレシピを教えていただきました！

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